Hollandse appeltert met ‘n twist

image_pdfimage_print

 

1499501_705397816194940_50915146603229079_n

Translation at the bottom

Lekker resep vir ‘n hollandse appeltert met ‘n twist.s taartbodem .

Notentaart met appel en peer

Ingrediënten

Deeg
• 300 g bloem
• 200 g koude boter
• 1 ei
• 0.5 tl zout
• 100 g suiker
• 2 el paneermeel

Vulling
• 4 peren
• 4 appels
• 150 g rietsuiker
• 1 tl kaneelpoeder
• 1 tl maïzena

Notenlaag
• 150 g amandelen
• 150 g cashewnoten
• 150 g hazelnoten
• 150 g macadamianoten
• 150 g walnoten
• 150 g pistachenoten
• 100 ml water
• 4 el abrikozenjam
Glanslaag
• 2 blaadjes gelatine
• 1 citroen
• 170 ml water
• 100 g suiker
• 140 g abrikozenjam

Extra nodig
• plasticfolie
• staafmixer en bijbehorend bakje
• springvorm van 31 cm doorsnede

Deeg
Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter, ei, zout en de suiker met elkaar. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed tot een soepel deeg. Druk het deeg plat, verpak in plasticfolie en laat circa 30 minuten in de koelkast rusten. Vet de springvorm in. Rol het deeg uit en bekleed de springvorm met het deeg. Prik het deeg in met een vork en bestrooi met paneermeel.

Vulling
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil en snijd de peren en appels in blokjes. Meng met de suiker, kaneelpoeder en de maïzena. Verdeel de vulling over de taartbodem en druk goed aan. Bak de taart in circa 45 minuten goudbruin en gaar.

Notenlaag
Rooster alle noten, behalve de pistachenoten, op een met bakpapier beklede bakplaat circa 15 minuten in de oven. Meng de pistachenoten door de noten en roer de abrikozenjam erdoor. Verdeel het notenmengsel over de taartbodem. De taart kan zo wel warm als koud gegeten worden.

Delicious recipe for a dutch apple pie with a twist .

Notentaart with apple and pear

ingredients

dough
• 300 g flour
• 200 grams of cold butter
• 1 egg
• 0.5 t salt
• 100 g sugar
• 2 tbsp breadcrumbs

filling
• 4 pears
• 4 apples
• 150 g cane sugar
• 1 t cinnamon powder
• 1 t cornstarch

Nut Layer
• 150 g almonds
• 150g cashews
• 150g hazelnuts
• 150g Macadamia
• 150g walnuts
• 150 g pistachios
• 100 ml water
• 4 tablespoons apricot jam
Low gloss
• 2 sheets of gelatine
• 1 lemon
• 170 ml water
• 100 g sugar
• 140 g apricot jam

extra required
• plastics
• hand blender and accessory tray
• springform 31 cm diameter

dough
Make a well in the flour and mix it the butter , egg, salt and sugar together .
 Add little by little to the flour and knead to a smooth dough . 
Press dough flat, packed in plastic foil and leave for about 30 minutes in the fridge to rest .
 Grease the spring form . Roll out dough and cover the springform . 
Prick the dough with a fork and sprinkle with breadcrumbs .

filling
Preheat oven to 180 ° C. 
Peel and cut the pears and apples into cubes . Mix the sugar , cinnamon powder and cornstarch . 
Spread the filling over the piecrust and press firmly. Bake the pie in about 45 minutes,
 golden brown and cooked .

Nut Layer
Roast all the nuts , but the pistachios on a baking sheet lined with parchment paper 
about 15 minutes in the oven . 
Mix the pistachios with the nuts and stir in the apricot jam into it.
 Divide the mixture over the pie .
 The pie can be eaten hot or cold .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *